La alegría se contagia… ¡y más cuando entra por el estómago!

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shutterstock_259929434Qué mejor tema para retomar esta sección de cocina que hablar sobre la alegría de compartir con tus seres queridos. Compartir tus creaciones, tu tiempo, esfuerzo y cariño… todo en forma de manjares deliciosos.

Cuando disfrutas cocinar, de verdad te pones alegre. Intenta que las canciones que te alegren estén de fondo, algo que puedas cantar y bailar. Tócala fuerte, para que te anime mientras disfrutas elaborando platillos, además de pensar lo feliz que estarán tus agasajados.

¡Manos a la obra!

Estas recetas fueron tomadas de mi amada Kena Cocina, y yo le cambié un par de cosillas que me funcionaron al momento de elaborarlas al recibir a amigos en épocas festivas, pero puedes hacerlas cuando quieras.

¿Listos?

Entrada: Esfera de paté

Ingredientes:

1 paté

1 frasco de queso amarillo untable

190 g de queso crema (déjalo afuera del refri)

Para decorar:

Pimientos de colores

Galletitas (también para acompañar)

Preparación:

Con tus manos forma una esfera  con el queso amarillo y el paté.

Aplana el queso crema sobre papel encerado o en su defecto, papel aluminio rociado con aceite en spray (esto yo lo hice porque no tenía papel encerado y funcionó muy bien).

Coloca la esfera en la orilla del queso y dale vuelta para cubrirlo en su totalidad. Ve quitando poco a poco el papel.

Decora con el pimiento en formas creativas. No olvides ponerle el ganchito para colgarlo en el árbol.

¡Es delicioso!

Ensalada de chícharos con frutas

Ingredientes:

4 tazas de chícharos cocidos, fríos

2 tazas de moras azules y zarzamoras, lavadas y desinfectas

2 tazas de gajos de mandarina, de preferencia sin piel y huesos

1 taza de hojas de menta fresca y desinfectada

½ taza de aceite de oliva

¼ de taza de vinagre de frambuesa

Sal y pimienta.

Queso parmesano en trozo.

Mezcla los chícharos, las frutas y la menta.

Aparte mezcla el aceite y el vinagre, salpimienta.

Baña los chícharos con la vinagreta y sirve la ensalada con lajas de queso parmesano.

Como pueden ver no es necesario pasarse horas y horas o sufrir estar en la cocina para compartir la alegría de cocinar con los tuyos. ¡Inténtalo!

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